اسم الوصفه السجقات
مقدمه من الشيف ساهره الدباس
المقادير
٣ كيلو سجقات منظفة من الداخل والخارج بالملح والليمون ..
كيلو لحمة مجرمشة
كوب لوز
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل لسود
ملعقتان عصفر
ربع كوب كمون حب مغسول
ملعقة كمون مجرمش
٤ اكواب ارز مغسول ومنقوع
طريقة التحضير
نضع المقادير ونقلب ثم نحشي السجقات ونترك فراغ أثناء الحشي .
نغلي الماء ونضع السجقات ونغليهم خمس دقائق نغسلهم بمصفات ونضع ماء جديد مع ملعقة ملح وعود قرفة ورق غار وكم حبة هيل
تضع السجقات ونتركهم على نار هادئة بعد ما تفلي الماء مدة ٣ ساعات
والف صحة وهنا
