اسم الوصفة السوشي
مقدمة من الشيف ساهرة الدباس
عشانا اليوم السوشي محشي جمبري مقلي وسمك مقلي وخضار وارز
السوشي هو طعام ياباني شهير.
يصنع السوشي في المطبخ الياباني من الارز المخلل
مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الارز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية
أو الخضروات
أو الفطور
أو بيض السمك الكافيار
أو اللحوم الحمراء
وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى
صوص السوشي
صلصة الصويا من السوشي والساشيمي كيكومان.
الحشوة في السوشي المقلي هي جزء مهم من نكهته.
يمكن استخدام أسماك مدخنة أو مشوية مثل التونة والسلمون.
كما يمكن إضافة روبيان مقلي أو مسلوق. وإضافة خضروات مثل الخيار والجزر والفلفل يضيف طعمًا طازجًا ومقرمشًا..
