طريقة اعداد فريكاسي

طريقة اعداد فريكاسي

مع شاف عمر

المكونات:

رطل فرينة

250غ سميد ارطب

.2 ملاعق من الخميرة الفورية

.نصف كوب من الزيت النباتي ،

.بيضة

،.كوب من الماء دافئ،

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

.كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي .

.ملعقة صغيرة من السكر .

▪️طريقة التحضير :

.نضع الخميرة و ملعقة كبيرة من الدقيق مع الماء الدافئ في وعاء ونحرك جيدا ونترك المزيج جانبا مدة ساعة لتتخمر، ونضع كمية الدقيق و السميد مع السكر، والملح ،والزيت، والبيض في وعاء ونعجن المكونات جيدا ثم نترك العجين جانبا مدة ساعة .نضيف مزيج الخميرة إلى العجين ونعجن من جديد حتى نحصل على عجين متماسك ونغطي الوعاء ونتركه في غرفة دافئة مدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين ،وبعد ذالك نشكل العجين لكرات بحجم البرتقال ،ونسخن الزيت في قدر عميق ونقلي ، العجين الفريكاسي فيه حتى يتغير لونه من الجهتين ونصفي الفريكاسي من الزيت ونتركه جانبا يبرد قليلا، وبعد ذالك نشق الفريكاسي باستخدام سكين حاد ونحشوه بالبطاطس مسلوقة والزيتون والبيض المسلوق ،

صحة و بالشفاء

شاف عمر