شخشوخة جزائرية تحضر في الاعياد والمناسبات
مقدمه من الشيف/ وسيلة شايب
المقادير وطريقة التحضير
المقادير
اطراف دجاج حسب العائلة
ملعقتين زيت
ملعقتين سمنة
2حبات بصل مبشور
2سنات توم
3حبات طماطم
2ملاعق طماطممصبرة
ملعقةملح
ملعقة فلفل اسود
ملعقة فلفل احمر
راس الحانوت
حمص مشمخة
كيلو سميد رطب
حبات بطاطا اذا حبيتوا
طريقة التحضير المرق
ناخذ طنجرة نضع دجاج وزيت وسمنة وبصل وتوم وجميع البهارات
الملح وفلفل اسودوفلفل احمر وراس الحانوت نقليهم مليح
تم النمرق بالماء الدافئ تم نضيف طماطم مصبرة وطماطم مبشورة تم نضيف الحمص وبطاطاادا امكن
طريقة تحضير العجينةاي لفتات
ناخذ دقيق والملحوالملح ونطموها بالماء
نعجنها مليح تم نقرصوها دوائر نضعها ترتاح ناخد الطاوا او
شي لنطيب فيهانحلها بزيت تم نصع ورقة تلوي الاخري حتى ننتهي كليا منها
وقت التقديم ناخذ صحن نضع الشخشوخة كما هو موضح في الصورةونضع دجاج والحمص والمرق شهية طيبة اشاء الله تعجبكم مقدمة من شاف وسيلة شايب من الجزائر شكرا لكم
