كيكة الجبن

كيكة الجبن

مقدمه من/ شاف عمر

مكونات

(صينية كيك مقاس 15 سم بقاعدة قابلة للإزالة)

100 غرام جبنة كريمية

30 غرام قشدة حامضة كرام فراش

20 غرام زبدة

2 صفار بيضة

20 غرام دقيق

100 مل من الحليب

1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

2 بياض بيضة

40 غرام سكر حبيبات

مربى المشمش

تعليمات

نحضر القالب، ونغطيه بورق الخبز وورق الألمنيوم من الخارج. يُمزج الزبدة المخففة والجبن الكريمي والكريمة الطازجة. ثم أضيفي البيض والدقيق المنخول إلى الخليط وأضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا قليلاً في كل مرة. قم بتسوية الخليط واتركه جانباً أثناء تحضير بياض البيض مع السكر. الجمع بين الخليطين. ضعي بسكويت الفانيليا في القالب وغطيه بالخليط الذي قمت بتحضيره. ضعي القالب في قالب أكبر، وأدخلي الماء إلى الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 10 دقائق، ثم 30 دقيقة على حرارة 150 درجة.

غطي الكعكة بالمربى المذاب. اتركي الكيك يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

صحة و بالشفاء

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳