دواير بطاطس بالكفتة
مقدمة من الشيف مروج وائل
المقادير
كيلو بطاطس
ربع لحمة مفرومة
فلفل احمر / اخضر
بصلة / بقدونس
بهارات
ملح / فلفل اسمر / ثوم بودر / بصل بودر / بابريكا / شطة
قطعة دهن مبشورة
نص معلقة بيكنج بودر
معلقتين معجون طماطم
باكو خلطة مفروم
الطريقة
فى الكبة نفرم البصل والفلفل نصفيهم من المايه كويس ناخد المايه نضيف عليها معجون الطماطم وملح وفلفل ونركنها جانبا لغاية ما نخلص البطاطس
فى بولة هننزل باللحمة المفرومة والبصل والفلفل والدهن المبشور والبهارات والبيكنج بودر
ونضيف باكو خلطة المفرومة فى ربع كوب ماء ونقلبه ونضيفه على اللحمة ونقلبهم كويس ندخل الكفتة الثلاجة ربع ساعه تتشمع
نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها دواير وفى كل دايرة نعمل فاتحة فى النص
فى الصينية نرص بطاطس وبصل وطماطم وناخد شريحة البطاطس اللى عملنا فيها دايرة ونحشي الدايرة بالكفته ونرصها بالصينية
ندهن وجه الصينية بمايه البصل و نضيف للصينية ربع كوب ماء ورشة زيت على الوجه ونغطى الصينية بورق فويل
وندخلها الفرن
صحتين وهنا
