القطايف .. مقدمة من الشيف مروج وائل
المقادير
3 كوب دقيق
معلقة صغيرة من الملح
معلقة صغيرة ممسوحة من الخميرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
كوبايه من السميد
معلقتين كوبار من السكر
الطريقة
نقلب كل المكونات مع بعض وونزل عليهم باربعة كوب من الماء الفاتر وتبدائى تقلبى وبعدين اضربيه بالخلاط وصفيه علشان ميكونش فى اى تكتلات
هنغطى الخليط ونسيبه يخمر لمدة ربع ساعه
هتشكليه القطايف بالكباشه او تحطى بازازة وتخرمى الغطا
وعاوزة اقول للناس اللى ملهاش فى البيتزا ان القطايف لما تعمليها ممكن تعمليها بيتزا بالفرن بتكون جميلة اوى
كل عام وانتم بخير
