المعجنات الناعمة المحشوة بجبنة الموزاريلا المذابة مع شاف عمر

المعجنات الناعمة المحشوة بجبنة الموزاريلا المذابة مع شاف عمر

المكونات:

1 كوب ماء دافئ

 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (1 كيس)

1 ملعقة كبيرة سكر

3 أكواب من دقيق القمح

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

 موزاريلا

1/2 كوب من صودا الخبز

8 أكواب من الماء

1 بيضة مخفوقة

ملح خشن

الطريقة :

في وعاء كبير ، اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر. اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الخليط رغويا.

يضاف الدقيق والملح والزبدة المذابة إلى خليط الخميرة. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق).

تشكل العجينة على شكل كرة ، وتوضع في وعاء مدهون بالزيت ، وتغطى بقطعة قماش مبللة وتترك لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تقسم العجينة إلى 12 جزءا متساويا. افرد كل جزء ، ضع الموزاريلا في المنتصف وأغلق العجينة حول الجبن لتشكيل أسطوانة.

يغلى 8 أكواب من الماء مع صودا الخبز في قدر كبير. ضع المعجنات في الماء المغلي ، واحدة تلو الأخرى ، لمدة 30 ثانية. قم بإزالتها ووضعها على صينية مبطنة بورق زبدة.

سخن الفرن إلى 425 F فهرنهايت (220 C ج).

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون ومقرمشة.

اتركيه يبرد قليلا قبل التقديم للاستمتاع بجبنة الموزاريلا المذابة بالداخل.

صحة و بالشفا الله

شاف عمر