كيكة الشوكولاتة بدون خبز مع شاف عمر
مكونات :
– 30 كعبة أوريو (مع الطبقة العلوية) مطحونة
– 8 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
– 8 أوقية شوكولاتة نصف حلوة، مفرومة
– 1 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة، مقسمة
– 24 أوقية جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة
– 1 3/4 كوب سكر بودرة
– ربع كوب من مسحوق الكاكاو
– 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
– ثلث كوب كريمة طازجة كاملة الدسم
– 1/2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
– 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
طريقة :
1. تحضير العجينة: دهن صينية مقاس 18صم بالزبدة وتبطينها بورق الزبدة. يُطحن الأوريو في محضرة الطعام، ويُخلط مع الزبدة المذابة، ويُوضع في المقلاة.
2. حشوة التشيز كيك: نذوب الشوكولاتة مع قليل من الكريمة، نتركها لتبرد. تُخفق الكريمة المتبقية حتى تتشكل قمم صلبة. اخفقي الجبن الكريمي ثم ادمجيه مع الشوكولاتة المبردة. أضيفي السكر البودرة، مسحوق الكاكاو، الفانيليا والكريمة الطازجة. يُضاف بلطف إلى الكريمة المخفوقة ويُسكب فوق القشرة. الثلاجة بعشية كاملة
3. لتحضير الغاناش: ذوّبي رقائق الشوكولاتة والكريمة معًا واتركيها تبرد ثم اسكبيها فوق كعكة الجبن.
4. قطعيها إلى شرائح وقدميها
صحة و بالشفاء
شاف عمر
