كيكة الزبادي اليوناني الناعمة مع شاف عمر

كيكة الزبادي اليوناني الناعمة مع شاف عمر

 المكونات:

4 صفار بيض

 4 بياض بيض

 3 ملاعق كبيرة سكر

 400 غرام زبادي يوناني (10% دهون) 🥛 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة

الطريقة:

1️⃣سخني الفرن: سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية (340 درجة فهرنهايت).

 تحضير قالب دائري (قطره 20-22 صم) وتبطينه بورق الخبز.

 2️⃣ تحضير البيض: افصلي الصفار عن بياض البيض. في وعاء، اخفقي الصفار مع الزبادي اليوناني حتى يصبح ناعمًا. أضف نشا الذرة واخلط جيدًا.

3️⃣ اخفقي بياض البيض: في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع السكر حتى تتشكل قمم قاسية. قم بدمج بياض البيض بلطف في خليط الصفار واللبن، على ثلاث دفعات، حتى لا يكسر القوام الخفيف.

4️⃣ صب وطهي: صب الخليط في القالب. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون الكعكة ذات لون بني فاتح من الأعلى ومنتفخة.

5️⃣ دع الكعكة تبرد في القالب قبل إزالتها.

صحة و بالشفاء

شاف عمر