تشيز كيك البرتقال المنعش مع شاف عمر
المكونات:
القاعدة:
– 2 كوب بسكويت مطحون (مثل سيدة)
– ½ كوب زبدة مذابة
الحشوة:
– 3 أكواب جبنة كريمية طرية
– 1 كوب سكر بودرة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 كوب عصير برتقال طازج
– 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
– 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في ¼ كوب ماء دافئ
– 1 كوب كريمة خفق باردة
التغطية:
– شرائح برتقال طازجة
– ¼ كوب مربى برتقال مذاب (للتلميع)
– أوراق نعناع للتزيين
طريقة التحضير:
تحضير القاعدة:
1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط.
2. افردي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا.
3. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
تحضير الحشوة:
1. في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي جيدًا.
3. أضيفي الجيلاتين المذاب وقلبي حتى يمتزج تمامًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة، ثم أضيفيها إلى خليط الجبنة وقلبي برفق.
5. اسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت وسوي السطح.
6. ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى تتماسك.
تحضير التغطية:
1. رتبي شرائح البرتقال الطازجة على سطح التشيز كيك.
2. امسحي المربى المذاب برفق على الشرائح باستخدام فرشاة لتلميعها.
3. أضيفي أوراق النعناع للتزيين.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
