رحلة إلى إيطاليا مع كعكة الريكوتا مع شاف عمر

رحلة إلى إيطاليا مع كعكة الريكوتا مع شاف عمر

. مكونات :

 – 250 غرام ريكوتا

– 150 غرام سكر

 – 3 بيضات

 – 100 غرام من مسحوق اللوز

 – 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

 – برش ليمونة – 50 جرام دقيق – 1 كيس بيكنج بودر

– 50 عراماً من اللوز المطحون

 طريقة :

 1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

 2. في وعاء كبير، اخلطي الريكوتا والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.

3. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثم أضيفي مسحوق اللوز وخلاصة الفانيليا وبرش الليمون.

4. ننخل الدقيق مع الخميرة ونضيفهما إلى الخليط. يقلب جيدا.

5. نسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة. يرش باللوز المقشر.

6. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وثابتة الملمس.

7. نتركها لتبرد قبل فكها وتقديمها

صحة و بالشفاء

شاف عمر