جمبري مشوي مع زبدة الثوم مع شاف عمر
مكونات :
12 جمبريًا نيئًا، بدون قشر
50 غرامًا من الزبدة
2 فص من الثوم، مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة :
تحضير الجمبري: تنظيف الجمبري: اغسلي الجمبري تحت الماء البارد، ثم جففيه. قم بقصها، مع ترك الرأس والذيل للحصول على عرض جميل، إذا رغبت في ذلك. قم بعمل شق بسيط على الظهر لإزالة القناة الهضمية السوداء. تحضير زبدة الثوم والبقدونس:
تحضير الخليط: في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم والبقدونس وعصير الليمون. مع قليل من الملح والفلفل.
طبخ الجمبري:
الشوي في مقلاة أو شواية: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو على الشواية. أضيفي الجمبري واشويه لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب، حتى يتحول إلى اللون الوردي والذهبي قليلاً. أضف الزبدة: في نهاية الطهي، أضف الثوم وزبدة البقدونس إلى المقلاة. سقي الجمبري بهذا الخليط لمدة دقيقة واحدة.
الطبق: رتبي الجمبري في طبق، ورشيه بالزبدة المذابة المتبقية، وقدميه مع السلطة الطازجة أو الأرز أو الخضار المشوية
صحة و بالشفاء
شاف عمر
