فتوش الباذنجان مقدم من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٢٠ دقيقة
المقادير
حبة خس
نصف كيلو خيار
حزمة بقلة ..رجلة
حزمة نعناع اخضر
حبتين بصل اخضر
نصف كيلو طماطم
حبتين فلفل حار
حبتين باذنجان مقسمين مكعبات ومقليين بالزيت .
الصوص
نصف كوب صغير خل
نصف كوب دبس رمان
ملعقة ثوم مهروس
نصف كوب زيت زيتون
زيتون اسود للزينه
خبز محمص بالزيت او الفرن
ملعقة ملح
ملعقة نعناع ناشف
نضيف مكونات ونحركهم حتى بتجانسو اصبح الصوص جاهز
طريقة تحضير الفتوش
نغسل الخضار بشكل جبد
نقطف النعناع والبقلة نقسم الخس والخيار والطماطم وقطعوالباذنجان
نضع الخصار بطبق عميق
ونضيف الصوص . ونحرك الفتوش نسكب الفتوش بطبق التقديم ونزينه بالخبز المحمص والزيتون .
وشرائح بصل
