صنية التوفير …. مقدمة من الشيف / مروج وائل
المقادير
نص لحمة مفرومة
حبة بطاطس مبشورة
بصلة كبيرة مبشورة
حبة جزر كبيرة مبشورة
حبة فلفل احمر
فص ثوم مبشور
كوب بقسماط
حزمة بقدونس
ملح / فلفل اسمر / شطة / بابريكا
معلقة هريسة الشطة
2 معلقة زيت
2 معلقة صلصة
الطريقة
فى بولة صغيرة هنضيف معلقتين صلصة ومعلقتين زيت وملح وفلفل اسمر وربع كوب ماء ونقلبهم وتترك جانبا
فى بولة اخرى هننزل باللحمة المفرومه والخضار المبشور
ونقطع الفلفل الاحمر قطع صغيرة ونضيفه على اللحمة المغرومة ونضيف كوب البقسماط والبهارات وتقلب جيدا
نحضر صنيه وتدهن من خليط الصلصة ونفرد فيها اللحمة وتقطع ويدهن الوجه بخليط الصلصة وتدخل الفرن
لمدة 20 دقيقة
وصحتين وهنا
