برغل على طريقة روز جربي بنين و خفيف هدية الليلة من الشاف عمر

برغل على طريقة روز جربي بنين و خفيف هدية الليلة من الشاف عمر

المقادير:

500غ برغل

250 غ لحم خروف أو دجاج

2 حبات جزر

200 غ معدنوس

 سلق

بصلة صغيرة

2 حبات ثوم

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة تابل

2 ملاعق معجون طماطم

4 ملاعق زيت زيتون

150 غ جلبانة

100غ حمص

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، ضع البرغل و أضف اليه ماء ساخن بعد خمس دقائق افرغي الماء

أضف إليه اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

أضف بعد ذلك البصل و الثوم المفرومين

أضف الجزر المقطع لمكعبات و المعدنوس المفروم و السلق الجلبانة الحمص

أضف الطماطم و البهارات و الزيت

قلب الخليط جيدا

اطبخه على البخار لمدة ساعة تقريبا إلى أن يصبح اللحم و البرغل مطبوخين جيدا مع التقليب من حين لآخر.و اضافة بعض العود المهروس

صحة و بالشفاء

شاف عمر