بيتزا غير شكل محشية جبنة موزريلا
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٦٠ دقيقة
المقادير
٣ أكواب دقيق.
كوب ونصف حليب او لبن عيران
ملعقة سكر
٤ ملاعق زيت زيتون
ملعقة طعام خميرة.
ملعقة طعام بيكنج باودر.
ملعقة ملح.
ملعقة سكر.
ملعقة زبدة
٤ ملاحق حليب باودر
ملعقة صغيرة ثوم باودر.
طريقة تحضير العجينة:
في وعاء كبير، نخلط الماء مع السكر والملح والخميرة والزيت معا لمدة ٥ دقائق حتى تتفاعل المكونات جيدًا.
في وعاء آخر، نخلط الطحين مع ثوم البودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر.
أضيفي خليط الماء والخميرة تدريجيًا إلى خليط الطحين واعجني المكونات معًا لمدة ربع ساعة إما باليد أو باستخدام ماكينة العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
بعد ذلك، قومي برش ملعقة زيت على العجينة وغطيها، ثم اتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
بعد تحضير العجينة وتخميرها، يمكنك استخدامها لصنع بيتزا ايطالية شهية بالحشوات التي تحبينها، جربي هذه الوصفة واستمتعي بإعداد بيتزا لذيذة في المنزل.
بعد أن تخمر العجينة وتصبح جاهزة للاستخدام، قسّمي العجينة إلى كرتين وافردي كل كرة بشكل دائري وتكون رقيقة جدا .
طريقة الصلصة
بندورة مخلوطة بالخلاط مع اضافة زيت زيتون و ملعقة ونصف معجون البندورة ونضيف عليها ملعقة ثوم باودر وملعقة بصل باودر ..
ضعي اول عجينه بصينية مدهونه زيت زيتون او زبدة ثم ضعي جبنة مبشورة على العجينه ثم ضعي العجينة الثانية وافرديها على الجبنه ورصيها .
انثري صلصة الخلطة على سطح العجينة مع الجبنة المبشورة والريحان ورشة من الأوريجانو . تزين البيتزا بشرائح البندورة وشرائح الزيتون حسب الرغبة
ضعي البيتزا في الفرن المُسخّن مُسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تصبح البيتزا ذهبية اللون والعجينة مقرمشة،
والف صحة وهنا
