مكرونة نجرسكو مقدمه الشيف سهام الحشاش
المقادير
نص كيلو مكرونة اسبكتي
ربع كيلو فراخ متقطع مكعبات
بصلة متقطعة مكعبات صغيرة
2فلفل احمر مقطع مكعبات
كيلو حليب
3معالق دقيق
معلقة كبيرة جبنة كيري
جبنة موتزريلا
معلقين سمنة
معلقين زيت
معلقة صغيرة فلفل اسود وملح
معلقة صغيرة بصل بودر وتوم بودر وجنزيل وبابريكا وعود قرف
معلقتين كاتشب حار
زيتون شرائح اسود واخضر
الطريقة نضع طاسة علي البوتجاز فيها زيت ننزل علي بي الفراخ نشوحها وننزل بي البصل والفلفل وفلفل اسود وملح وبابريكا وتوم بودر والبصل البودر وجنزيل وعود قرف والزيتون الأسود والاخضر ومعلقين الكاتشب ونقلبهم مع بعض ونسبهم علي النار 10 دقايق علي النار
البشاميل نضع طاسة علي النار وفيها معلقتين السمنة وننزل بي الدقيق ونقلب وننزل بي حليب ونحط عليهم جبنة كيري وشوية موتزريلا ونخلي صوص خفيف شوية
نجيب صنية ونحط فيها المكرونة وحشوة الفراخ وشوية من الجبنه الموتزاريلا وشوية بشاميل ونحط باقي المكرونة والبشاميل ونزينة بس الجبنة الموزريلا ونحطها في الفرن لي حد لما وشها يتحمر ونطلعها ونقدمها
واتمنا الوصفة تعجبكو
