اسم الوصفة البابا غنوج الشامي
مقدم من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٦٠.دقيقة
المقادير :
باذنجان حبته كبيرة مشوية
حبة بصل
ملعقة ثوم
فلفل اخضر حار و فلفل حلو
دبس رمان
عصير ليمون حسب الرغبة
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة طحينة حسب الرغبة
بقدونس
نعناع أخضر
طريقة التحضير :
نشوي الباذنجان على عيون الفاز عالنار ثم نقشرهم و نهرسهم بالسكين على لوح الخضار نضيف باقي المقادير و نقلبب حتى يتجانسو نسكب البابا غنوج و نزينه بالبقدونس و زيت الزيتون
و ألف صحة و هنا
