كيك الشاي مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
تحضير الدكتورة سهى عباس.
المقادير
٢ كوب طحين.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة خل.
كوب ونصف سكر.
كوب حليب.
كوب زيت.
٤ بيضات.
٣ ملاعق نشا
طريقة التحضير
في وعاء كبير، نخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام.
نضيف الحليب والزيت ونخفق حتى يتجانس.
ثم نخلط الطحين والنشا والبيكنج بودر والملح.
ثم نضيف خليط الطحين إلى خليط البيض والحليب بالتدريج، مع التقليب حتى يتجانس.
ندهن قالب الكيك بالزبدة، ثم ننثر القليل من الطحين لمنع الالتصاق.
نصب الخليط في القالب
ثم سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
بعد ذلك نضع فيه الكيك لمدة ٤٠ دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في مركز الكيكة.
بعد ذلك اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
والف صحة وهنا
