{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}
تورتة عيد ميلاد
مقدمه من شيف شوشو عرابي
التورتة دى حجمها ٣٠ × ٤٠ نص فانيلا ونص شيكولاتة
هنعمل كيك الفانيلا ( ١/٢ كبيرة دقيق اسبونج فانيلا + ٥ بيضات + ١/٢ ك ماء + فانيلا + معلقه صغيره محسن جيل ) هنضرب المقادير لمدة ٥ دقايق ونصب الخليط فى قالب مربع مبطن بورق زبدة وتدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة
كيك الشيكولا نفس المقادير بس اسبونج شيكولاتة
هنسيب الكيك يبرد خالص ونقشر الوش ويفضل نشتغل فيهم تانى يوم
هنقسم كل كيك الي ٣ ديسكات وهنعمل تورتة نصين
ونسقى كيك الفانيلا بسيرب كمبود الخوخ وكيك الشيكولاته بخليط حليب + ٢ معلقه كبيره نوتيلا
الحشوات للفانيلا كريم شانتيه وقطع خوخ ونغلفها كريم شانتيه وحشوة الشيكولا موس شيكولا جاهز + قطع مكسرات + شوكلت شيبس ونغلفها بالموس ومن الجوانب ببندق مجروش وفوق الوش طبقة جناش وندخلها التلاجة ساعة
انا هنا زينتها بروزتات كريمة بالمانجو وكريز واناناس وعنب وتين وكريز اخضر وجزء بكوليكشن شيكولاتات وكتبت عليها بأسبريد شيكولا ابيض
بالف هنا وعافيه
رئيس قسم المطبخ ا سامية سعد
