المدربل بادنجال طبق جزايري قديم مقدمة من الشيف وسيلة شايب

المدربل بادنجال طبق جزايري قديم مقدمة من الشيف وسيلة شايب

المقادير وطريقة التحضير

اطراف دجاج حسب افراد العائلة الكريمة

3حبات بدنجال

4فصوص توم

ملعقة سمنة وملعقة زيت

توابل ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة كروية

طريقة التحضير

ناخذ طنجرة نضع فيها سمن وزيت واطراف الدجاج نقليهم مليح تم نضيف التوم والتوابل ونمرق بماء الساخن

من جهة اخري ناخد باذنجان نقشره ونقطعه دواير نضعه في الماء فيه  تم ناخذ مقلي فيها زيت نصفيه تماما من الماء ونضعه في المقلي نقليه تم نضعه في الطنجرة بعد القلي

حوالي 10دقائق تم نطفي عليه ونضع له ملعقة خل

نقدمه كما هو موضح في الصورة شهية طيبة