طاجين طبقات الكريب مع شاف عمر
المكونات:
بيضة
كوب و نصف حليب
ملعقة زبدة صغيرة
كوبين دقيق (فرينة)
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة (حسب الرغبة):
صالصة البيتزاء
بيضة مخفوقة
جبنة موزاريلا مبشورة
تن بدون زيت
معدنوس حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يخفق البيض جيدا ثم نضيف الدقيق والزبدة ونخلطهم مع البيض ثم
يضافة الحليب الى ان تتكون عجينة سائلة ونتركها ترتاح ربع ساعة
اهم شى نستعملو طاجين أو مقلاة غير لاصق
نسخن الطاجين جيدا ثم ندهنه بالزبدة او الزيت .
نأخذ مقدار من العجينة بفنجان القهوة
ونضعها فى المقلاة ونفردها في المقلاة بسرعة لكى تأخذ الشكل الدائرى
ونتركها2 دقائق فقط ثم نقلبها على الوجة الثانى دقيقتين
ثم نرفعها من المقلاة و نعيد المرحلة الى ان ينتهى مقدار العجينة
ونتركها جانبا و نجهز الحشوة ثم يدهن طبق فرن دائرى وتوضع قطعة كريب وتدهن بصالصة البيتزاء وترش بالزعتر و المعدنوس وبعدها توضع طبقة التن ثم طبقة جبنة موزاريلا ثم يصب القليل من البيض المخفوق تعاد الكرة حتى تتم قطع الكريب
واخر طبقة تدهن الكريب بالصالصة وترش بالجبن والزعتر
تدخل الفرن تقريبا 20 دقيقة
وبعدما يبرد الطاجين يقطع مثلثات أو حسب الرغبة و يقدم
صحة بالشفاء
شاف عمر
