عصير الخوخ بطريقه احترافيه مع شاف عمر
عصير الخوخ ولا اروع ولا اسهل ويمكنك الاحتفاض بيه مده طويله بدون فريزر Frigo
المكونات :
1 كغ خوخ طري مقشر مقطع قطع صغيره
300غ سكر
1لتر ماء
عصير حبة ليمون
الطريقه:
في طنجره عميقه صب ماء فيها والسكر ووضع على نار متوسطه مع الخلط يذوب السكر وضع الخوخ المقشر المقصوص مع التحريك على نار متوسط الى ان يغلي وتركه 3 دقايق يغلي في الاثناء وضع عصير الليمون مع التحريك وعند مرور 3دقايق ابعاد الطنجره على النار ورحي الخليط مباشرة بمكينة الخلط الرحي او الموليناكس خلط جيدا وسكبه مباشرة في قوارير مثل الصوره وقلب القوارير راس على على عقب مثل الصوره
هناك حلين :
اذا سيتم استهلاكه مباشرة يوضع في الثلاجه حتى يبرد ثم تقديمه
الحل الثاني : اذا كانت الكميه كبيره واردت الاحتفاظ بيه مدة طويله بعيد عن الثلاجه عليك تعقيمه و الطريقه كالاتي :
وضع قوارير عصير الخوخ في طنجره فيها ماء ومنديل حتى لا تنزلق القوارير يكون الماء يغطي القوارير ووضع الطنجره على نار متوسطه وترك قوارير العصير تغلي مدة 20دقيقه وبعد اخراجها وتنشيفها وتخزينها في مكان لا رطوبه ولا حراره تصل المده الى سنه كامله باذن الله
صحه و بالشفاء
الشاف عمر
