طاجين عش الزاوش اي الطاير
مقدم من الشيف وسيلة شايب
مقادير
اطراف دجاج حسب الفراد العايلة
بصلة مفرومة حميصة مشمخة
التوابل ملعقة ملح ملعقة فلفل اسود وعود قرفة
العش 4حبات بطاطا مبشورة ملعقة نشاء زيت للقلي
لحم مفروم فرماج احمر وفرماج ابيض
طريقة التحضير
ناخذ طنجرةنضع فيها ملعقة زيت وملعقة سمنة واطراف الدجاج تم نقليهم ونضيف التوابل ملح فلفل اسود وقرفة
تم نمرقهم بالماء الدافي ونضيف الحمص ونضعنا تطهي
ناخد لحم مفروم نضع له ملح فلفل اسو. وَلملح نشكله كويراتتم نضيفه الي الطنجرةناخد مول علي شكل طاير نقطعو بالحم المفروم ونضيفه الي الطنجرة
ناخذ ناخد العش نضع عليه الطايرمغلف بالفرماجونضع له عين بالسانوج كما هو موضح في الصورة
نضعهفي العش ونشع كويرات الحم في العش مع الطايرونضع افخاد الدجاج مزين مع الحمص كما هو موضح في الصورة شهية رمضان كريم
