شربة مفورة بالخضرة على طريقة الروز مع الشاف عمر

شربة مفورة بالخضرة على طريقة الروز مع الشاف عمر

المقادير:

500غ شربة لسان عصفور

250 غ لحم خروف أو دجاج

2 حبات جزر

200 غ معدنوس

200غ سلق

بصلة صغيرة

2 حبات ثوم

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة تابل

2 ملاعق معجون طماطم

4 ملاعق زيت زيتون

150 غ جلبانة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، ضع الشربة

أضف إليه اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

أضف بعد ذلك البصل و الثوم المفرومين

أضف الجزر المقطع لمكعبات و المعدنوس المفروم و السلق و الجلبانة

أضف الطماطم و البهارات و الزيت

قلب الخليط جيدا

اطبخه على البخار لمدة ساعة تقريبا إلى أن يصبح اللحم و الشربة مطبوخين جيدا مع التقليب من حين لآخر.

صحة و بالشفاء

شاف عمر