فريكاسي في الفرن مع شاف عمر
مكونات
3صحافي سميد ارطب
4مغارف كبار زيت
مغرفة سكر صغيرة
بيضة
ملح
1خميرة خبز
خل.
الطريقة
الخميرة والسكر تخلطهم بالماء الدافىء وتضيف البيض والزيت والملح تخلطهم مع بعض وبعد تضيف سميد وتعجنها بالماء الدافىء جيدا وبعد تخمر ليتضاعف حجمها وتحلها بالقلقال على شوبة فارينة و تشكلها بالكأس وتحطها في طبق الفور وتزيد تخليها تتخمر مرة اخرى وبعد تدهنا بشوية حليب وطيبها في فور سخون كطيب خرجها تحطها ديراكت في المنديلة باش متيبسش وكتبرد حط فيها الحشو هريسة وتن بيض مسلوق بطاطا مقلية وزيتون
وصحة وبشفاء
شاف عمر
