سمك الدوراد وراطة المشوي والخضروات مع شاف عمر
مكونات :
1 سمك الدوراد الملكي
زيت الزيتون
2 ليمون
1 حفنة من الكزبرة
2 فصوص من الثوم
ملح فلفل
بالنسبة للخضروات:
بطاطس
جزر
كوسة
الفلفل الأحمر
بصل
ثوم
طماطم كرزية
زعتر
الغار
زيت الزيتون
ملح فلفل
كمون
تحضير :
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ننظف سمك ، ثم نتبل الجزء الداخلي منه بالملح والفلفل وشرائح الليمون والثوم المفروم والكزبرة و الكمون .
ضعي سمك الدنيس في طبق الخبز ورشيه بزيت الزيتون.
تحضير الخضار: قشري البطاطا والجزر والبصل وقطعيها. نقطع الكوسة والفلفل إلى شرائح.
رتبي الخضار حول السمك وأضيفي الثوم والطماطم الكرزية والزعتر وورق الغار. يُتبل ويُرش بزيت الزيتون.
اخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا، مع دهن السمك والخضروات بانتظام بعصير الليمون .
تقدم ساخنة، مباشرة من الفرن
صحة و بالشفاء
شاف عمر
