طريقة تحضير الشامية أو الحلاوة الطحينية أو حلوة الترك في المنزل مع شاف عمر

طريقة تحضير الشامية أو الحلاوة الطحينية أو حلوة الترك في المنزل مع شاف عمر،

المقادير:

نصف كوب من السمسم (الجلجلان ) الابيض

فنجان من الزيت

ملعقة صغيرة دقيق

قليل من الملح

كوب سكر ناعم

نصف كوب حليب بودرة

ملعقة صغيرة ماء ورد

فواكه جافة (فستق ، بوفريوة،جوز ، لوز…) حسب الرغبة أو يمكن شكلاطة أو تخليها طبيعية أو تلونها بالملون الغذائي

طريقة التحضير:

نخلط السمسم مع الدقيق و الملح ثم نقلبه قليلا على نار هادئة دون ان يتغير لون السمسم ثم نضعه في آلة طحن التوابل و نرحيه جيدا ثم نضيف الزيت و نرحي حتى الحصول على عجينة ناعمة

نضع العجينة في اناء و نضيف لها السكر و الحليب البودرة و ماء الورد و الفواكه مقطعة و نخلط جيدا ثم نضع في اناء اخر بعض الفواكه الجافة ثم نصب فوقها الشامية و نسويها جيدا بالملعقة ثم ندخلها في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم نخرجها و نقدمها

صحة و بالشفاء

شاف عمر