المطبخ
شاورمــــا اللحــــــم الســــــــوري مع شاف عمر
شاورمــــا اللحــــــم الســــــــوري مع شاف عمر
شاورمــــا اللحــــــم الســــــــوري مع شاف عمر
المقادير
– نصف كيلو لحم مقطع شرائح
– كوب زبادي ( يوغارت )
– 2 حبة فلفل أخضر
– 2 حبة بصل مبشور
– 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
– ربطة بقدونس مفروم
– 2 فص ثوم مهروس
– ربع كوب خل
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
– زيت
الطريقة
▪يُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود ، والزبادي ، الثوم ، والخل ، ويُترك لمدة ساعة .
▪توضع شرائح اللحم في مقلاة مع القليل من الزيت ، مع التقليب ، ثم يُضاف البصل والفلفل الأخضر ، ثم تُغطى مع إضافة قليل من الماء عند الحاجة .
▪تُضاف مكعبات الطماطم فوق المزيج ، وتُترك حتى تنضج .
▪يُضاف البقدونس المفروم مع التقليب ، ثم تُرفع الشاورما عن النار بعد أن تنضج .
▪تُحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة ، وتُقدم مع أصابع البطاطس المحمرة على طريقة المطاعم السورية
صحة و بالشفاء
شاف عمر
