مخلل فليفلة محشي خضار ومخلل لفت وجزر وملفوف وزهرة وفلفل  

مخلل فليفلة محشي خضار ومخلل لفت وجزر وملفوف وزهرة وفلفل ..

شيف ساهرة الدباس 

متابعة / غادة المصرى

مخلل اللفت والزهرة والملفوف قصة عشق .
طيب جدا جدا . حامض وحار جدا.
وتحضيره سر المهنة ..

مخلل اللفت والزهرة والملفوف قصة عشق .
طيب جدا جدا . حامض وحار جدا.
وتحضيره سر المهنة ..
وقصة عشق .
المقادير
كيلو زهرة مغسولة بالملح
والخل ومقطعة قطع صغيرة
نصف كيلو ملفوف مغسول بالملح والخل ومقطع .
جزر مغسول بشكل جيد ومقطع
٢ كيلو لفت مغسول ومقطع اصابع .
فليفلة حارة حسب الرغبة الكمية
نصف كوب ثوم مقطع شرائح صغيرة
كوب ملح صخري
نصف تفاحة مبشورة
حبتان شمندر حجم وسط مقطعة شرائح
٣ ملاعق سكر
ماء غمر الخضار . مغلي عالنار ١٠ دقائق ويترك ليبرد

طريقة التحضير
يحضر الخضار ويضع بطبق عميق فيه جميع المقادير ونضع الماء ومنتقل الخضار بصحن ونتركه مدة ساعة .
ثم نضع الخضار بمرطبان ونغلقه بشكل جيد ونتركه اسبوع
والف صحة وهنا.

الماء كل ٨ اكواب ماء نصف كوب ملح خشن