الخبز الشامي

مقدم من شيف فايز موسى

الخبز الشامي

المقادير

1 كيلو دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

1 كوب حليب

مياه دافئة للعجن

¼ كوب زيت

الخطوات

فى وعاء كبير نضع الدقيق مع الخميرة والسكر ورشة الملح

ونضع نصف كمية الزيت ونضيف الحليب

ونعجن المكونات حتى نلم العجين ممكن اضافة نصف الكمية مياه ونصف حليب

بعد لم العجين نضع النصف الاخر من الزيت ونعجن لمدة 8 دقائق

نغطى العجين بالزيت ونتركها تتخمر

ثم نقطع العجين كرات صغيرة ونتركها ترتاح مع تغطيتها

ثم نفرد الخبز ونغطيه مجددا ثم نرصه فى الصاج

وندخله الفرن على حرارة متوسطة وبالف هنا وشفا