بريوش شم النسيم الملون
مقدم من الشيف .. مروج وائل
المقادير
كيلو من الدقيق
كوب لبن رايب او زبادى او حليب
كوبايه مايه دافيه
2 بيضة
معلقتين كبار سكر
معلقتين كبار خميرة
معلقتين لبن بودر
باكو بيكتج بودر او معلقة كبيرة بيكنج بودر
معلقة كبيرة خل ابيض
نص كوباية زبدة سايحة
وربع كوباية من الزيت وتقدر تستبدلى المكونات كلها بالزيت
الطريقة
هنخلط كل المكونات مع بعضها ماعدا الدقيق نقلبهم كويس جدا وبعدين ننزل بالدقيق منخول وبالتدريج وعليه نص معلقة صغيرة ملح
تقسم العجينة وتلون قبل التخمير
تشكل على شكر ضفيرة او دائرة
و تدخل فرن على الرف الاوسط
وصحتين وهنا
