متابعة / هند البحيرى
المقادير :
– ٢ صدر فرخه
– ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة فلفل أسود
– معلقه كبيره هريسه شطه
– ملعقة كبيرة خل
– ملعقة صغيرة بهارات دجاج
– ملعقة صغيرة بابريكا
– رشة زعتر صغيرة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت عادى المتوفر
– ملعقة زبدة
الطريقة :
▪︎في بوله نحضر الخلطه الهريسه والفلفل الأسود و البابريكا والخل وزيت الزيتون والملح .
▪︎نحط الدجاج ونتبلها حتى يتغطى بالتتبيلة ثم يُغطى الطبق و يوضع بالثلاجة ساعة او أكثر و يُفضل ليلة كاملة .
▪︎يُخرج الدجاج من الثلاجة ، و يُشوى على الجريل أو بالفرن أو فى طاسة مع الزبدة والزيت ( حسب الرغبة ) .
▪︎يُسوى لمدة من ٢٥ – ٣٠ دقيقة حتى ينضج ، تُزين بالبقدونس ، و يُقدم ساخناً إلى جانب الأرز أو المكرونه والبطاطس المحمره
وبالف هنا …
