تشيز كيك بالمكسرات مع شاف عمر 

تشيز كيك بالمكسرات مع شاف عمر

مكونات

قاعدة البسكويت:

200 غرام من بسكويت

ربع كوب من الزبدة غير ، المذابة

ربع كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

حشوة:

3 عبوات من الجبن الكريمي وزن 190 جرامًا

1 كوب سكر

3 بيضات

ربع كوب كريمة طبخ

2 ملاعق دقيق

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

ربع ملعقة صغيرة ملح

إضافات :

4 ملاعق كبيرة من الزبدة

نصف كوب من السكر

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع كوب كريمة طبخ

1 ½ كوب جوز مفروم

½ ملعقة صغيرة ملح

تحضير

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية، ادهني قالب كيك برذاذ الزيت وغطي قاع القالب بورق الألمنيوم.

2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والبيض والقشدة الكرام فراش والدقيق ومستخلص الفانيليا والملح. يمزج حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد.

3. قم بخلط الزبدة المذابة مع البسكويت والسكر البني والملح. انقل هذا الخليط إلى القالب المدهون بالزيت واضغط عليه لتكوين قاعدة مدمجة وناعمة.

4. شاهدي الحشوة على القاعدة، غطيها بورق الألمنيوم، أدخلي القالب إلى فرن عميق وأضيفي الماء المغلي حتى يغطي نصف القالب.

5. اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى يتحرك مركز التشيز كيك قليلاً. بعد هذه المدة، أطفئي الفرن وافتحي الباب قليلاً واتركي التشيز كيك بالداخل لمدة ساعة مغطاة بورق الألمنيوم.

6. ضعي التشيز كيك في القالب قبل إخراجه بخمس ساعات على الأقل.

7. قم بتحضير طبقة الجوز بوضع الزبدة والسكر في مقلاة، وعندما يذوب كلاهما أضف المكسرات والملح والقرفة والقشدة الحامضة. طبخ لمدة ثلاث دقائق.

8. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة.

9. قم بإخراج قالب التشيز كيك بعناية، ثم قدمه على قاعدة الكيك وزين السطح بخليط الجوز.

10. قدّمي كعكة الجبن اللذيذة هذه واستمتعي بها!

صحة و بالشفاء

شاف عمر