مصلي دجاج مع شاف عمر
المكونات:
قطع دجاج
بصل
فلفل أسود
ملح
القليل من الزعفران
القرنفل
التابل و الكروية
الكركم
فصين ثوم
زعتر و إكليل جاف
نصف كوب من الزيت
مغرفة خردل
2 بطاطا صغيرة الحجم
2 طماطم.
2جزر
خردل
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج جيدا و نضيف عليه القليل من الملح و الليمون الخردل ثم نترك الزيت على النار مع قطعة من البصل مقسمة على نصفين ثم نضع قطع الدجاج مع الكركم و الملح و هريسة عربي (اختياري لمن لا يريد أن يتحصل على مصلي أزعر) و زعتر و إكليل جاف نحرك جيدا و نضيف كأس ماء ثم نضيف 2 فصوص ثوم مهروشة مع إضافة القليل من الماء من حين لآخر (كي لا ينشف)
حين يصبح الدجاج نصف طازج نضيف البطاطا و طماطم تكون مقسمة على أجزاء متوسطة الحجم و الجزر
و أخيرا نضيف الفلفل الأخضر و نرش القليل من الفلفل الأسود لإضافة نكهة مميزة.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
