عصرونية غير شكل سندويش التلكو وتبولة
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٦٠ دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم مجرمش
بصلة كبيرة مفرومة
٢ فلفل ملون مفرومة شرائح صغيرة
جبنة مبشورة اي نوع متوفر
بهارات التاغو
ورق خس حسب الرغبة .
خبز التورتيلا
طريقة تحضير الحشوة
نفرم البصلة ونضعها على النار مع قليل من زيت الزيتون و الملح ثم نضيف الفلفل الملون او الخضار المشكلة ونقلبهم خمس دقائق ثم نسكبهم في وعاء ونضعهم جانبا
نضع اللحم المفروم على النار ونقلبه حتى يجف ماؤه نضيف البصل ورشة ملح ونقلبهم ثم نضيف بهارات التاكو
ونخلطه مع نصف كوب ماء ساخن ثم نسكبهم فوق مزيج اللحم والخضار ونقلبهم مع بعض وندع المزيج يغلي عشر دقائق ثم نطفىء النار .
ثم نضع قطعة خس اولا في خبز التورتيلا ثم نسكب ملعقه من مزيج اللحم ونرش قليل من الجبنة وتقدم بجانب الصلصة الخاصة
الصلصة لبن زبادي
ملعقة صغيرة ملح
عصير نصف ليمونه
ملعقتان سماق او دبس رمان
