كوشة بلحم الخاروف على الفحم مع شاف عمر
المكونات
لحم خاروف على عدد المتواجدين في المنزل انا حطيت 6
بصلتين متوسطين مقصوصين داءات
كعبتين طماطم مقصوصين داءرات
كعبتين بطاطا مقصوصين داءرات
سنين ثومم صحاح
مغرفة زعفران
مغرفة فلفل أكحل
مغرفة كركم
مغرفة قهوة هريسة عربي
مغرفتين زيت زيتون
كليل و زعتر مرحيين
مغرفة زبدة
مغرفة ملح
ورقتين كليل أخضر
نصف عود قرفة
الطريقة
نفوح اللحم فلفل اكحل ملح كرم هريسة عربي زيت زيتون اكليل و زعتر في إناء فخار نخلط الماء بالزعفران و قليل من الملح و الفلفل الاكحل و زبدة و قرفة نخلط جيدا نرصفو الطماطم و البصل و البطاطا في الاناء و معاهم اللحم مفوح و سنين ثوم نولع الفحم و نحط الإناء فوق النار حتى يستوي اللحم و الخضراوات نضع في صحن و نقلي قرينات فلفل للتزين و نصف ليمونة و رشة بصل و معدنوس و يقدم
صحة و بالشفاء
شاف عمر
