كعك التمر مع الشاف عمر
المكونات
500غ فارينة
500 غ تمر أو عجين تمر
50 غ جلجلان
20 غ سكر ناعم
250 زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة
نصف فنجان ماء الزهر
بيضة
ياغورت فانيليا
طريقة التحضير
ينزع لب التمر و يعجن بكلتا اليدين، يوضع على البخار مدة 20 دقيقة. تضاف اليه القرفة، ملعقة زبدة، ملعقة الفانيليا، أبيض البيضة، ماء الزهر، نصف كمية الجلجلان ويترك حشو التمر جانبا.
تخلط الفارينة مع السكر، الزبدة، الياغورت، وتعجن جيدا حتى تصبح عجين متماسك.
يبسط العجين ويرقق برقاق العجين، يصنع منها دوائر ويوضع في كل واحدة منها ملعقة من التمر. يلف العجين حول التمر ثم يوضع في طبق مدهون بالزبدة.
تترك تستوي في الفرن الساخن مدة 15 دقيقة و ترش بالسكر الناعم.
شاف عمر
