المطبخ

أرز باللحم المفرومة والمكسرات مع شاف عمر

أرز باللحم المفرومة والمكسرات مع شاف عمر

أرز باللحم المفرومة والمكسرات مع شاف عمر

 

المقادير

2ملعقة كبيرة زبدة

1بصل كبير مفروم ناعم

2فص ثوم مفروم ناعم

2/1ملعقة كبيرة بهارات مطحونة مشكلة*

2/1كيلو لحم بقري مفروم

2/1 1كوب أرز منقوع في الماء الصخون

4/3 1مرق أو ماء

ملح وفلفل

مكسرات محمرة في قليل من الزيت (فستق / صنوبر / لوز)

 

الطريقة

– يُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ثم الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

– تُضاف البهارات مع التقليب حتى يتجانس الخليط، يُضاف اللحم مع التقليب لمدة 10 دقائق.

– يُضاف الأرز للخليط ويُقلب بخفة حتى تتداخل المكونات.

– يُضاف المرق ويُتبل بالملح والفلفل، عندما يبدأ الخليط في الغليان، يُغطى وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

– يوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المحمرة.

للبهارات : قرفة وقرنفل وجبهان وجوزة الطيب واكون*

كمية القرفة هي الاكثر.

صحة و بالشفاء

شاف عمر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى