مونشوا بعجينة مورقة مقدمة من شاف وسيلة شايب
المقادير وطريقة التحضير
800غ فرينة
ملعقة زيت ملعقة خل
زبدة التوريق
فرماج ابيض
فرماج احمر او شيدار
طريقة التحضير
ناخذ اناء نضع فيه الفرينة ملعقة صغيرة ملح ملعقة اكل خل
ملعقة اكل زيت نطمها بشوية ماء نتركها ترتاح 10دقايق
ناخذ عود نحل العجينة بطول تم ن طويها على 2ناخد زبدة توريق نخلها قطع تم نغلقها في الجوانب
نحلها بهديه طريقة 7مرات تم نضعها ترتاح في التلاجة
تم ناخذ صنية نضع فيه ماء
ناخذ العجينة نحلها نذهنا بالبيض ونضع الفرماج ابيض او نستعمل البيشامل وهي عبارة علي ملعقة زبذة كاس حليب وفرينة
ناحذ كسرونة نضع زبذة وحليب يدوبو تماما نضع الفرينة تدريجياً حتى تشكل لنا البيشامل نضيف ملح وفرماج ابيض وجوزة الطيب اذا امكن
نحل العجينة نضع البيشامل ولا فرماج ابيض واحدوا نلفها 2دورات ونقطعها ونضعها في الصنيةونضحنها بالبيض
نذخلها الفرن درجة حرارة 180درجة مدة الطهي 25دقيقة حسب الفرن المنزل كل بيت
شهية طيبة اشاء الله تعجبكم مقدمة من شاف وسيلة شايب من الجزائر
