تارت بالكراميل و الفواكه الجافة مع شاف عمر

تارت بالكراميل و الفواكه الجافة مع شاف عمر

المقادير :

للتارات

125 غ زبدة في درجة حرارة الغرفة

نصف كوب شاي زيت

1 بيضة

4 ملاعق كبيرة من السكر المحور

3 ملاعق كبيرة نشاء

نصف خميرة فورية

1 باكيت فانيليا

2.5 كوب فرينة

الصلصة الكراميل

1 كوب سكر

1 كوب كريمة طازجة

1 ملعقة كبيرة زبدة

للتزيين :

1 كاكوية يعني فول سوداني أو بوفريوة أي بندق غير مملح لوز كاجو نصف علبة شوكولاتة داكنة chocolat noirأو شوكولاتة بالحليب

طريقة التحضير :

1_نخلط جميع مكونات البسكويت باستثناء الفرينة في وعاء عميق.

2_نضيف الدقيق تدريجيا ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد.

3_نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

4 نفرد العجين بسمك نصف صم .

5_ نصنع دوائر بزجاج بإطار دائري أو بقالب.

6_ لنأخذها على صينية مغطاة بورق الزبدة و نخبزها في فرن 180 درجة تم تسخينه مسبقا تم خبزه لمدة 15 دقيقة

7لصلصة الكراميل ، نأخذ كوبا واحدا من السكر في قدر صغير.

8_ننتظر حتى يذوب السكر ويتغير لونه على نار متوسطة. عندما تذوب تماما نضيف الزبدة ونذوبها بسرعة.

9_نطفئ الموقد في هذه المرحلة.

10_نضيف 1 كوب من الكريمة الطازجة كرام فراش ثم نذوبها بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة والخلط مرة أخرى عن طريق الخلط حتى تصبح جاهزة.

11_ننشر صلصة الكراميل اليد على البسكويت من المنتصف إلى الأطراف بمساعدة الملعقة

12_نضع الفواكه الجافة عليها

13_ لنأخذ نصف علبة شوكولاتة ونذوبها بحمام مائي

14_نضعها في كيس حلواني ونصنع حفرة صغيرة ، ونسكبها فوق البسكويت ، ثم نحفظها في الثلاجة

صحة و بالشفاء

شاف عمر