روز جربي بغلال البحر بنين و خفيف
مقدمه من/ الشاف عمر
المقادير:
500غ أرز
250 غ شفرات
250 كلمار
250غ شوباي
2 حبات جزر🥕🥕🥕
200 غ معدنوس
معدنوس و سلق
بصلة صغيرة
2 حبات ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة تابل
2 ملاعق معجون طماطم
4 ملاعق زيت زيتون
150 غ جلبانة
100غ حمص
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضع الارز بعد غسله بالماء الساخن
أضف إليه غلال البحر
أضف بعد ذلك البصل و الثوم المفرومين
أضف الجزر المقطع لمكعبات و المعدنوس المفروم و الجلبانة الحمص
أضف الطماطم و البهارات و الزيت
قلب الخليط جيدا
اطبخه على البخار لمدة ساعة تقريبا إلى أن يصبح غلال البحر و الأرز مطبوخين جيدا مع التقليب من حين لآخر.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
