الشيش طاووق… مقدم من الشيف/ مروج وائل
المقادير
كيلو صدور او وراك فراخ قطع مكعبات كبيرة
للتتبيله
عصير بصلتين ناخد الماء فقط
2 معلقة كاتشب
علبة زبادى
عصير نص ليمونه
معلقة صويا صوص اختيارى
البهارات
ملح / فلفل اسمر /. بابريكا / بصل بودر
رشة قرفة / السبع بهارات /. مرقة دجاج اختيارى
الطريقة
فى بولة هننزل بكل المكونات ونقلبها كويس نضيف عليها صدور الفراخ وندخلها الثلاجة ليلة كاملة او ساعتين على الاقل . كل ما تقعد فى التتبيلة اكتر تكون اجمل
فى اعواد الشيش نحط الخضار فلفل طماطم بصل والصدور
وممكن نحط الوحدها مفيش مشكلة
نشويها على الشواية او نرصها بصنية وندخلها الفرن
وصحتين وهنا
