طبق السمك المرجان مع الجمبري والبرغل

طبق السمك المرجان مع الجمبري والبرغل

الشيف وسيلة شايب

رطل من السمك الجمبري

رطل من السمك المرجان

كاس برغل

نصف حبة فلفل مقطع رقيق بصلة مقطع رقيقة حبة طماطم مقطع رقيقة

2فصات توم مبشورة

البهارات ملعقة ملح ملعقة فلفل اسود ملعقة صغيرة كمون ملعقةصغيرة فلفل احمر ملعقة صعيرة طماطم مصبرة

و2ملاعق اكل زيت وزيت للقلي

ناخدالسمك المرجان نقيه مليحنضع له التوابل وهي ملح فلفل اسود وكمون ناخذ صحن نضع فيه قليل من الفرينة اي الدقيق نرمدوح وناخد مقلي نضع الزيت ونقليه

ناخدالجمبري نقيه ووضع له التوابل ملح فلفل اسود وكمون

وناخد مقلي ونقليه

من جهة اخري ناخذ كاس برغل نشمخو ونتركه جانب

ناخذ طنجرة نضع فيها 2ملاعق زيت بصلة مقطع رقيقة فلفة مقطعة وحبة طماطمنقليهم مليح ونضيف فصوص توم البهاراتملح فلفل اسود وكمون وفلفل احمرولعقة صغيرة طماطم مصبرة تم ناخذ البرغل نضعه في الطنجرةونضيف له الماء الساخن حتي يستوي

ملاحطة كاس برغل=2كيسان ماء

ونقدمه كما هو موضك في الصورة مع اليمون شهية طيبة رمضان كريم