شوربة البروكلو المشوي مع الشيدر والثوم مع شاف عمر

شوربة البروكلو المشوي مع الشيدر والثوم مع شاف عمر

مكونات:

– 1 زهرة بروكلو، مقطعة إلى زهرات

 – 2 كوب جبنة شيدر مبشورة

– 4 فصوص من الثوم المفروم

 – 1 بصلة، مفرومة

 – 4 أكواب مرق خضار

 – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 – الملح والفلفل حسب الذوق

– 1/2 كوب كريمة فريش (اختياري)

 – كزبرة، للتزيين

طريقة: 1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

2. رتبي أزهار البروكلو في صينية الخبز ورشيها بزيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل. امزج جيدا.

3. قم بشوي البروكلو في الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح طرياً ويكتسب اللون البني الفاتح.

 4. في قدر كبيرة، يُقلى البصل المفروم على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا.

5. أضيفي البروكلو المشوي إلى القدر، ثم أضيفي مرق الخضار. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

6. استخدمي الخلاط الغاطس لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا. يمكنك أيضًا نقل الحساء إلى الخلاط وهرسه على دفعات.

7. أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وحركي حتى تذوب جيداً. أضف الكريما الطازجة إذا رغبت في ذلك واخلطها.

8. قدميها ساخنة ومزينة بالثوم لإضفاء لمسة رائعة

صحة و بالشفاء

شاف عمر