ميني شباتي تونسي أو بطبوط مغربي مع شاف عمر
الـــــــطــــــــــــريقة
1 ملعقة قهوة سك
350 غرام فرينة
50 غرام سميد
1 ملعقة طعام زيت
1 كيس خميرة خبز
1 رشة ملح
2 – ماء دافي
كيفية التحضير:
1 – تحط lلخميرة مع سكر وماء دافئ و تخليها ترتاح شوية
2 – تخلط السميد والفرينة والزيت والخميرة مليح
3 – تلم الخليط بالماء الدافئ حتى يولي عجينة متماسكة ورطبة
4 – تعرك العجينة مليح بكف اليد
5 – بعد ما ترتاح العجينة مدة ساعة او ساعة ونصف، تعركها مليح، تحلها بالقلقال (1.5 صم) تطبعها دور صغار
خليها ترتاح نصف ساعة.
6 – تحط مقلى ما تلصقش على نار هادئة و اطيب البطبوط من جيهتين
بالنسبة للحشو، يبقى اختياري حسب كل شخص انا وضعت املات هريسة تن جبن مثلثات سلاطة تونسية
انتضرونا في لايف غدوة الساعة الواحدة و النصف
صحة و بالشفاء
شاف عمر
