كفتة الفراخ مقدمه من الشيف شوشو عراب
المقادير
نص كيلو صدور هنفرمها ونضيفلها بصلة مفرومة
حبة فلفل احمر مفروم ونراعى اننا نصفى السوائل بعد الفرم
ملح + فلفل اسود
٣ م ك بقدونس مفروم
م ص ثوم مفروم + م ك بابريكا
طريقه التحضير
هنعجن كل المكونات كويس ونشكلها على اسياخ الشيش صوابع بأى حجم نفضله ونشيلها نرصها على ورق زبدة وندخلها التلاجة ساعة
على الجريل هنحط ٢ م ك زيت ونقلى الكفتة على نار فوق المتوسطة ونقلب لحد ماتستوى تتقدم مع سلطة طحينة وسلطة مشاوى وبالهنا والشفا طعمها حلو اووووى
