مقروض بالتمر على طريقة القيروانية الأصيلة هدية من شاف عمر

مقروض بالتمر على طريقة القيروانية الأصيلة هدية من شاف عمر

ملاحظة تنجم تخبي المقروض و تشحروا وقت الحاجة المكونات:

مقادير الحشوة:

375غ تمر مطهو بالبخار

ملعقة كبيرة زبدة ذائبة

ملعقتان كبيرتان ماء الزهر

قليل من القرفة+قرنفل

مقادير العجينة:

500غ سميدة رقيقة

150غ زبدة ذائبة

2/1 كاس صغير زيت

ملح

ماء الزهر لجمع العجينة

طريقة التحضير:

نأخذ التمر المطهو بالبخار ونخلطه بالقرفة ماء الزهر والقرنفل،

نشكل منه قضبانا متساوية نضعها جانبا.وبالنسبة للعجينة فنمزج

المكونات المذكورة اعلاه حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نصنع منها كرات متساوية

نبسطها على شكل مستطيل ،في كل واحد نضع قضيبا من التمر ونلفه على نفسه،

نقطع القضبان المحصل عليها إلى قطع متساوية، نقليها في الزيت ثم نغمرها بالعسل

بعد ذلك نضعها فوق شبكة حتى تستقطر

شاف عمر