بدايل خامات مثل الزيت والقشطه وحاجات كتير كملي قرايه مش هتخسري حاجه

بدايل خامات مثل الزيت والقشطه وحاجات كتير كملي قرايه مش هتخسري حاجه

تعالي ياعسل اقولك علي البدائل

وأزاى تتصرفى ومتقفيش علية حاجه وتبقي استاذه

وازاى وفرى ومتشتريش حاجه من بره و لا توقفي علي حاجه وتمشي نفسك في مطبخك

يلا_بينا

مجموعـــة من البدائـــــــل في مطبخــــــــــــــــك

بديل الفانيليا ( بشر الليمون او البرتقال ، او الخل ، او القرفة ، او القهوة ) .

بديل محسن_الكيك او الخبز ( الخل ) .

بديل الزبادى ( كوب حليب عليه ملعقة خل ) .

بديل صلصة_البيتزا استخدام ( الكاتشب ) .

بديل الفول_المدشوش للطعمية ( الحمص ) .

بديل البنجر فى اللفت لإعطائه اللون الاحمر ( ورق الكركديه ) .

بديل الجيلى الجاهز ( عصير فاكهه مع جيلاتين ) .

بديل الدقيق و السميد ( استخدام الشوفان ) .

بديل الليمون ( ملح الليمون ) .

▪بديل النشا ( الدقيق العادي ) .

▪بديل ماء_الورد في الشيرة (القطر) :

( نستخدم رشة فانيليا بدلاً من ماء الورد ) .

بديل البيكنج_بودر :

نستبدل البيكنج بودر (كل ملعقة صغيرة) بربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .

بديل لحليب_المكثف_المحلى :

نزيد على القشطة فنجانين من السكر ، وحليب البودرة ، وفانيليا ونحركه ، وستعطيك نفس مذاق الحليب المكثف المحلى .

بديل القشطة :

استخدام المكونات التالية بديلاً عن القشطة الجاهزة

3 أكواب ماء كوبيتين حليب بودر مع قليل من السكر

ملعقة من ماء الزهر وماء الورد_ ٣ معالق دقيق

بديل الكريمة_الحامضة :

نخلط نصف علبة من اللبن الزبادي مع نصف علبة من القشطة وستعطي الوصفة نفس نتيجة الكريمة الحامضة .

بديل كريمة_الحلويات :

نخلط على النار علبة قشطة مع ملعقتين من السكر ومثلهما من الزبدة حتى يذوب السكر كلياً .

بديل المايونيز :

في الخلاط الكهربائي نخلط المقادير التالية :

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملعقة صغيرة ملح + ثوم .

بديل الكريمة_اللباني فى الحلويات :

( كريم شانتيه بودر ، او حليب + زبدة ) .

وفالحادق معلقتين كبار قشطة ومكعبين جبنة كيري أو نستو

بديل الكاكاو فى عمل البسكويت اوالبيتيفور :

استخدام ( قهوة خام مضاف لها قليل من الماء ) .

بديل الشيكولاتة لتغطية الكيكات :

ملعقتين زبدة + نصف كوب سكر + معلقتين كبار حليب بودر + ثلث كوب ماء + ٤ ملاعق كبيره كاكاو بودر + فانيليا ، وتوضع كل المقادير على النار حتى الغليان .

بديل البقسماط :

( عيش فينو ناشف مطحون ، او مخبوزات محمصة ومطحونة او كورن فليكس ) .

بديل البطاطس_الشيبسى :

بطاطس مقطعة عيدان رفيعة مثل عيدان الكبريت وبتكون اكثر قرمشة .

بديل قلي السمبوسة ( دهنها زيت وإدخالها الفرن ) .

بديل قلي البانيه ( دهن صينية تيفال ويوضع فيها ويُدهن زيت على الوجه وتسويته بالفرن ، صحي ورائع وموفر فى الزيت ) .

بديل قلى الباذنجان و البطاطس الأصابع ( وضعها فى صينية تيفال مدهونه بالزيت ورش زيت فوقها وتسويتها بالفرن ) .

بديل اشكال تزيين

التورت و الجاتوهات ( استخدام سكاكر الاطفال (البونبون والشوكولا الملونة) .

بديل تقطيع الخضروات الورقية بالسكينة ( استخدام المقص اسهل واسرع واضمن من غدر السكاكين ) .

بديل النشابة لفرد العجين ( اي زجاجة اسطوانية الشكل مصنوعة من الزجاج او كوب ماء اسطواني ) .